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Conférence 'The Blue Economy' - Vos questions à Gunter Pauli
Par Degroof Petercam - Marketing & Communication Specialist
Gunter Pauli nous a présenté la « blue economy », une économie qui utilise plus intelligemment les matériaux, l'énergie, le travail et les techniques naturelles disponibles localement. Voici quelques questions que nous n'avons pas pu poser à notre conférencier au cours de la soirée.
Cultiver des plantes toute l'année grâce à une lumière spécifique. Est-ce vraiment nécessaire ? Ne faut-il pas changer la mentalité des gens au lieu d'offrir quoi que ce soit à tout moment ?
Gunter Pauli : j'aimerais bien mettre fin à l’approche vis-à-vis des fleurs, mais si nous n'avons pas une autre possibilité que les roses rouges venant de Colombie ou du Kenya, alors le monde les achètera. Grâce aux tulipes led, nous pouvons réduire la consommation d'énergie et d'eau de 80%... ce qui est toujours loin d'être parfait, mais un grand pas en avant.
Quelle est la valeur nutritive des aliments créés avec ces fréquences lumineuses à haute vitesse ? Et le goût ?
Gunter Pauli : la valeur nutritionnelle est exactement la même ou même meilleure. Et en ce qui concerne le goût, avec la bonne fréquence de lumière, nous pouvons obtenir des fraises plus délicieuses et plus sucrées que jamais !
Comment procédez-vous exactement pour démarrer chaque nouvelle entreprise ?
Gunter Pauli : tout commence par la connaissance scientifique, ensuite nous avons besoin d'entrepreneurs qui croient en cette opportunité, enfin il nous faut un client prêt à payer la première facture !
Lorsque vous élaborez ces idées, comment vous assurez-vous qu'elles n'ont pas d'effets secondaires négatifs ? Par exemple, l'aquaculture massive d'algues marines pourrait-elle avoir des conséquences négatives involontaires ?
Gunter Pauli : au cœur de notre approche se trouvent des milliers de comparaisons, avec des modèles mathématiques qui nous permettent de prendre en compte le plus de paramètres possible et d’atténuer ainsi les risques.
De nombreuses grandes entreprises tenteront de mettre en œuvre ces technologies et ces initiatives fantastiques, mais comment s'assurer que ces efforts restent en ligne avec leur objectif à long terme ?
Gunter Pauli : il n'y a pas de garantie réelle, mais il y a une passion et un engagement qui nous permettent « d'aller au-delà du rêve ».
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